Tarallini con Farina di Lenticchie Senza Glutine

La prima volta che mi sono trovata fra le mani questa farina, subito mi sono chiesta in che modo potevo usarla, il colore rossastro della lenticchia decorticata e il suo profumo caratteristico e quasi speziato mi ha subito fatto venire voglia di preparare qualcosa di sfizioso.
Così ho provato, mani in pasta, e sono usciti fuori questi tarallini di farina di lenticchie, croccanti, profumatissimi con la loro spiccata nota di finocchio e totalmente GLUTEN FREE, adatti quindi veramente a chiunque.
La consistenza non è poi così differente da un tarallo fatto con una farina normale, e il gusto decisamente non delude.
Non ci credete? Provare per credere!

Ingredienti per 30-40 tarallini:
– 250 gr di farina di lenticchie
– farina di mais
– semi di finocchio
– sale integrale
– 130 ml circa di acqua frizzante
– olio extravergine di oliva

Farina di Lenticchie Decorticate Senza Glutine Sapore di Sole
Farina di Mais Bramata Sapore di Sole
Semi di Finocchio Sapore di Sole

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Un piatto detox dopo le feste? Insalata ricca con mele e noci

Natale, pranzi, cene, panettoni e dolciumi. E poi ancora l’ultima sera dell’anno, i cenoni, i brindisi di troppo… e adesso ti senti appesantito e un po’ «ingolfato». Rimettiti in carreggiata con un’insalata ricca e sfiziosa che ti aiuterà a depurarti e lasciarti alle spalle gli eccessi delle feste.

Ingredienti
– lattughino
– valeriana
– finocchi
– mele verdi
– noci sgusciate
– melagrana
– olio di semi di canapa
– condimento alla mela
– semi di chia

Noci Sgusciate Sapore di Sole
Olio di Semi di Canapa Crudo Sapore di Sole
CondiMela Sapore di Sole
Semi di Chia Sapore di Sole

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