Insalata di Quinoa con Pesto di Pomodori Secchi e Capperi

Un’alternativa gustosa e diversa alla solita pasta? Prova la quinoa!

Ingredienti (per 2 persone)
– 150g di quinoa mix
– 6-7 pomodori secchi
– 3 cucchiaini di capperi in olio extravergine di oliva
– 10 olive nere
– 3-4 foglie di basilico
– peperoncino fresco, timo e aglio (in base al gusto)
– olio extravergine di oliva

Quinoa Mix
Pomodori Secchi Conditi
Capperi in Olio Extravergine di Oliva

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Burritos con Chili di Soia

Dal Messico con furore, una ricetta vincente per preparare degli ottimi burritos con chili senza mischiare due proteine differenti, così da rendere più facile la digestione. In che modo? Usando la soia al posto del macinato!

Ingredienti
– granulare di soia
– fagioli neri
– 1 peperone
– 1 cipolla
– polpa di pomodoro
– 1 peperoncino
– olio extravergine di oliva
– sale, paprika, erba cipollina
– piadina di farro

Granulare di Soia Sapore di Sole

 

Fagioli Neri Sapore di Sole

 

Polpa di Pomodoro Sapore di Sole

 

Piadina Farro Sapore di Sole

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